La région viticole du Hunter se situe dans la région du Hunter Valley en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Usher Tinkler Wines et le Domaine Peterson House y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hunter sont les Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hunter révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
En bouche du Hunter est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 24 domaines et châteaux dans la région du Hunter, produisant 42 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hunter s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou volaille.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins de la région de Hunter s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mironton, couscous de viande et poisson ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
Au nez de la région de Hunter révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche de la région de Hunter est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La maison Dourthe lance un grand projet de sélections parcellaires. Frédéric Bonnaffous, le directeur des domaines, nous explique la genèse et la finalité de ce beau dessein. Comment est né ce projet bordelais très bourguignon ? Vous le savez, chez Dourthe nous sommes passionnés par les terroirs de Bordeaux. Nous avons la chance à travers nos Châteaux et nos vignerons partenaires d’évoluer sur les deux rives bordelaises. Il y a quelques années nous avons lancé un groupe d’expérimentat ...
C’est l’une des plus grandes stars mondiales de la musique, il est aussi prix Nobel de littérature et désormais, il expose ses œuvres d’art en Provence. Bob Dylan a choisi le Château La Coste, au Puy-Sainte-Réparade, pour accueillir sa première exposition permanente de sculpture en France. Depuis ce lundi 9 mai, son œuvre monumentale en fer forgé, baptisée « Rail Car », est installée sur le parcours « art et architecture » du domaine. Le visiteur peut entrer dans ce wagon « cr ...
Le 18 novembre 2021, Scarlett Johansson a eu l’honneur de recevoir un award décerné par l’American Cinémathèque Award Tribute pour l’ensemble de sa carrière. Le Château Malartic-Lagravière était servi au diner de gala mais était aussi aux côtés de la célèbre actrice pour lui remettre un magnum de vin rouge 2016 gravé à son nom. Pour ce cru classé en Pessac Léognan cette présence n’est pas le fruit du hasard et honore tout un travail de fond. Depuis 1986 cette prestigieuse institution hollywoodie ...
